Wat zoekt u?

Domaine Didier Dagueneau - Intouchables 2019

Domaine Didier Dagueneau

0,75L

Vallée de la Loire / Frankrijk / Wit

270,00 €

Op voorraad

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Een uitzonderlijke jaargang van het domein, geproduceerd in zeer beperkte oplage. Intouchable is een witte wijn met een uitzonderlijke intensiteit en finesse, afkomstig van een zorgvuldig geselecteerd terroir. De neus is complex: rijp wit fruit, bijenwas, warme steen, gedroogde bloemen. In de mond is de aanzet weelderig, de body compact maar strak, met een kristalheldere zuiverheid. De lange rijping voegt diepte toe zonder het terroir te maskeren. Dit is een wijn om over na te denken, om lang te decanteren, of om 10 tot 20 jaar in de kelder te laten liggen. Een sublieme combinatie met verfijnde en verfijnde gerechten. Een wijn voor verzamelaars en kenners. Een zeldzame emotie in de fles.

Domaine Didier Dagueneau – De elite van Sauvignon Blanc
Dit familiedomein, gelegen in Saint-Andelain, is een legende in Pouilly-Fumé. Als visionair en perfectionist verhief Didier Dagueneau Sauvignon Blanc tot het toppunt van puurheid en expressie. Sinds 2008 zet zijn zoon Louis-Benjamin de erfenis voort met een even precieze als gedurfde stijl.

Elk perceel wordt apart gevinifieerd, de opbrengsten zijn laag en de rijping vindt plaats in speciaal vervaardigde vaten. Het vuurstenen terroir geeft de wijnen een scherpe mineraliteit en een ongelooflijke houdbaarheid. Cuvées zoals “Silex”, “Pur Sang” en “Buisson Renard” hebben een cultstatus bereikt.

De wijnen van het domein combineren intensiteit, finesse en energie en behoren tot de beste droge witte wijnen ter wereld. Een waar kenmerk van het terroir, geboren uit uitzonderlijk veeleisend vakmanschap.

Wijnregio

Vallée de la Loire / Frankrijk

Wijntype

Wit

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

12,5%

Rijpingspotentieel

8 ans

Druivenrassen

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris