Wat zoekt u?

Château Ausone 2016

La famille Vauthier

0,75L

Bordeaux / Frankrijk / Rood

1060,00 €

Op voorraad

Robert Parker : 99/100

James Suckling : 99/100

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Château Ausone, gelegen op de klei-kalksteenhellingen van Saint-Émilion, produceert al sinds de Romeinse tijd uitzonderlijke wijnen. De oogst van 2016 is een blend van 50% Merlot en 50% Cabernet Franc, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 51 jaar oud zijn. Na vinificatie in eikenhouten vaten rijpte de wijn 20 maanden in vaten, waarvan 80% nieuw.

De kleur is diep robijnrood. De neus biedt aromatische complexiteit met tonen van viooltjes, zwarte kers, chocolade, rijp zwart fruit, kruiden en cederhout. In de mond is de aanzet vol, met fijne, fluweelzachte tannines, ondersteund door een aangename frisheid. De afdronk is lang, gekenmerkt door nuances van zwart fruit, chocolade en een minerale toets.

Château Ausone is een van de meest prestigieuze wijndomeinen in Saint-Émilion, Gironde. Het werd in 1955 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé A en staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir en zijn extreem fijne wijnen.

De wijngaard ligt aan de zuidelijke ingang van het middeleeuwse dorp Saint-Émilion en beslaat 7 hectare kalkstenen heuvels, met een ideale oost/zuidoostelijke ligging. De bodem, bestaande uit geasteriseerde kalksteen en klei, geeft de wijnen een kenmerkende mineraliteit en een grote frisheid.

De belangrijkste druivenrassen zijn Cabernet Franc (55%) en Merlot (43%), met een klein aandeel Cabernet Sauvignon. De vinificatie is traditioneel, met gisting in temperatuurgecontroleerde houten vaten en een rijping van 20 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 85% nieuw is. Deze methode levert krachtige, aromatische wijnen met een lange afdronk op.

Château Ausone wordt gerund door de familie Vauthier, die een traditie van kwaliteit en uitmuntendheid in stand houdt. De wijnen van het domein staan bekend om hun uitzonderlijke bewaarpotentieel, waarbij sommige jaargangen tientallen jaren lang kunnen verbeteren.

In 2022 besloot het château niet deel te nemen aan de nieuwe classificatie van Saint-Émilion, uit protest tegen de gehanteerde criteria. Desalniettemin blijft het een onmisbare referentie voor liefhebbers van goede wijnen.

Kortom, Château Ausone belichaamt de wijnbouwkundige excellentie van Saint-Émilion en biedt wijnen van zeldzame complexiteit en tijdloze elegantie.

Wijnregio

Bordeaux / Frankrijk

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

14,0%

Rijpingspotentieel

20 ans +

Druivenrassen