Wat zoekt u?

As Caborcas 2020

Telmo Rodriguez

0,75L

Valdeorras / Spanje / Rood

61,00 €

Op voorraad

Wine Avocate : 96+/100

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

L’as Caborcas, een multi-cépagewijn gemaakt van Mencía, Merenzao, Sousón, Garnacha, Godello, Brencellao en andere druivensoorten van oude wijnstokken op granieten terrassen, gefermenteerd in kleine eikenhouten en roestvrijstalen vaten en zachtjes gerijpt in foudres van 1500 en 2000 liter om zijn Atlantische karakter te behouden. De wijn heeft tijd nodig om zich in het glas te ontvouwen – verwelkte blauwe bloemen, wilde en Atlantische bloemen, bessen en kruiden – subtiel en elegant.

Gewoonweg subliem!

36 flessen voor België

Telmo Rodríguez wordt beschouwd als een van de meest invloedrijke en gerespecteerde wijnmakers van Spanje. Oorspronkelijk afkomstig uit Baskenland, volgde hij zijn opleiding aan het Institut de l’Énologique de Bordeaux en vervolgens bij gerenommeerde wijnmakers zoals Cos d’Estournel, Jean-Louis Chave en Domaine de Trévallon. Terug in Spanje begon hij wijnen te produceren voor het familiedomein Remelluri in Rioja, voordat hij in 1994 zijn eigen wijnhuis oprichtte met een duidelijke visie: de vaak over het hoofd geziene grote Spaanse terroirs nieuw leven inblazen.

In plaats van de industriële route te volgen, kiest Telmo ervoor om te werken met inheemse druivenrassen (zoals Verdejo, Mencia, Garnacha, Godello en Moscatel) en oude wijnstokken die volgens traditionele methoden met kelkvormige leien worden geteeld. Hij wijst trellis-aanplant af en geeft de voorkeur aan levende bodems, vaak biologisch of biodynamisch geteeld, zonder dit als marketinginstrument te claimen. Wat bovenal telt, is de balans, frisheid en oprechtheid van de wijn.

Tegenwoordig produceert hij in meer dan tien regio’s, van Galicië tot Andalusië: Rueda, Valdeorras, Ribera del Duero, Málaga, Alicante, Cebreros en Castilla y León. Elke wijn weerspiegelt de identiteit van een plaats, een klimaat en een druivenras – altijd in een pure, precieze stijl die diep geworteld is in de lokale cultuur. De jaargangen variëren van toegankelijke en makkelijk drinkbare flessen tot werkelijk fantastische wijnen om te bewaren, allemaal gekenmerkt door grote precisie.

Bij Telmo Rodríguez is wijn een verhaal over plaats, respect en elegantie.

Wijnregio

Valdeorras / Spanje

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

14,0%

Rijpingspotentieel

10 ans

Druivenrassen