Wat zoekt u?

Les jardins de Babylone - Demi-sec 2020

Domaine Didier Dagueneau

0,75L

Jurancon / Frankrijk / Wit

111,00 €

Op voorraad

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Deze halfdroge wijn biedt een ideaal compromis tussen frisheid en rondheid. De neus is expressief: rijpe peer, meloen, lichte honing, witte bloemen. In de mond is de aanzet zoet, gevolgd door een zure spanning die de zoetheid perfect in evenwicht brengt. De afdronk is lang, licht kruidig en zeer elegant. Hij combineert goed met de Aziatische keuken, milde kazen of gevogelte met fruit. Prachtige aromatische complexiteit en een uitstekende doordrinkbaarheid. Een charmante maar gestructureerde wijn. Nu drinken of binnen 5 jaar. Een originele en verleidelijke wijn.

Domaine Didier Dagueneau – De elite van Sauvignon Blanc
Dit familiedomein, gelegen in Saint-Andelain, is een legende in Pouilly-Fumé. Als visionair en perfectionist verhief Didier Dagueneau Sauvignon Blanc tot het toppunt van puurheid en expressie. Sinds 2008 zet zijn zoon Louis-Benjamin de erfenis voort met een even precieze als gedurfde stijl.

Elk perceel wordt apart gevinifieerd, de opbrengsten zijn laag en de rijping vindt plaats in speciaal vervaardigde vaten. Het vuurstenen terroir geeft de wijnen een scherpe mineraliteit en een ongelooflijke houdbaarheid. Cuvées zoals “Silex”, “Pur Sang” en “Buisson Renard” hebben een cultstatus bereikt.

De wijnen van het domein combineren intensiteit, finesse en energie en behoren tot de beste droge witte wijnen ter wereld. Een waar kenmerk van het terroir, geboren uit uitzonderlijk veeleisend vakmanschap.

Wijnregio

Jurancon / Frankrijk

Wijntype

Wit

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

11,5%

Rijpingspotentieel

8 ans

Druivenrassen

Camaralet, Gros Maseng, Lauzet, Petit Corbu, Petit Maseng