Wat zoekt u?

Vinaigre de Banyuls *- Domaine de la Guinelle

Domaine de La Guinelle

0,50L

/ Frankrijk /

11,50 €

Op voorraad

Banyulsazijn – Domaine de la Guinelle
Deze rode azijn is gemaakt van een 100% natuurlijke zoete Grenache-wijn, geoogst op de steile hellingen van Banyuls-sur-Mer. Hij wordt op ambachtelijke wijze bereid volgens een traditionele methode: dubbele natuurlijke gisting en vervolgens rijping in eikenhouten vaten in de open lucht, onder de mediterrane zon. De amberkleur, fruitige neus met tonen van kers en hazelnoot en lange afdronk maken hem tot een verfijnde smaakmaker. Perfect bij salades, gegrilde groenten, gebraden vlees of zelfs rodevruchtendesserts. Een emblematisch product van Catalaanse knowhow, gewaardeerd door chefs en fijnproevers.

Le Domaine de la Guinelle – Ambachtelijke azijnmakerij in Banyuls
La Guinelle, gelegen op een heuvel in Banyuls-sur-Mer, in het hart van het gehucht Cosprons, produceert sinds 1999 uitzonderlijke ambachtelijke azijnen. Trouw aan een traditionele methode laat het huis de azijnen in de open lucht rijpen, onder de mediterrane zon, na een dubbele natuurlijke gisting. Elke jaargang wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde lokale wijnen. In 2022 nam Chandra Brune het management over, waarbij de authenticiteit en de knowhow van de oprichter behouden bleven. De azijnen van het domein, erkend door chef-koks en fijnproevers, verleiden met hun finesse, aromatische intensiteit en unieke karakter. De azijnfabriek, die open is voor publiek, biedt ook rondleidingen en proeverijen aan in een adembenemende omgeving.

Wijnregio

/ Frankrijk

Inhoud

0,50L

Rijpingspotentieel

à boire

Technische fiche

Downloaden