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Alvaro Palacios Priorat Finca Dofi 2011 Double Magnum 5L

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Een van de grote wijngaarden van Alvaro Palacios werkte met een muilezel om het terroir te respecteren. Het is de meest moderne versie van de grote wijnen van Alvaro met de druivensoorten Grenache en Carignan. Het is een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen. Rijk, mineraal, dicht en kruidig, de balans is perfect, waardoor kenners soms zeggen dat het voor de prijs vaak de meest interessante wijn in het assortiment van het domein is.

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Beschrijving

La famille Palacios Remondo, (aussi connue du nom de ‘‘Herencia Remondo’’,) a un passé viticole remontant à quatre générations. C’est José Palacios Remondo qui a le plus compté dans le développement de la bodega. En visionnaire, il envoya ses fils étudier dans les meilleures écoles oenologiques françaises, et leur transmit une grande vocation. Pendant ce temps, il s’employa à sélectionner les meilleures vignes de la Rioja, tout en respectant les traditions viticoles régionales. Avec 100 ha au pied des montagnes de Yerga, les raisins cultivés sont issus d’une sélection rigoureuse. La mécanisation est très faible, permettant un grand respect des grappes durant les transferts. En 2000, Alvaro Palacios reprit le domaine, renforçant la volonté de créer des vins uniques, très qualitatifs. Le domaine est récompensé par les meilleurs critiques (Robert Parker, Wine Spectator) depuis des années, et ses vins jouissent d’un succès mondial.

Extra informatie
Type

Rouge

Appellation

Priorat

Bouche

Agréable fraîcheur et muni de tannins étoffés. Offrant une texture ample, il persiste longuement dans une belle finale.

Couleur

Rouge

Format

5L

Garde

A boire ou à garder

Nez

Nez complexe qui dégage des parfums dominants de vanille, de confiture de petits fruits noirs, de torréfaction et de poivre. Le tout est également agrémenté par des effluves de prune, de chocolat noir, nez-complexe-qui-degage-des-parfums-dominants-de-vanille-de-confiture-de-petits-fruits-noirs-de-torrefaction-et-de-poivre-le-tout-est-egalement-agremente-par-des-effluves-de-prune-de-chocolat-noir-et-

Oeil

Robe rouge violacée d’une bonne intensité.

Ouvrir

1/2H avant de servir

Pays

Espagne

Servir

Servir entre 16°C et 18°C

Spécificité

BIO, Grands Formats

Millésime

2011

Maison

Alvaro Palacios

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Categorieën: BIO, Grands Formats, Rode Wijnen, Spanje
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