Hugel – Gewurztraminer Classic 2016 37.5 cl

Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989 :
Robe jeune et alerte avec une intensité moyenne, jaune citron avec des reflets vert pistache, brillante, légèrement argentée, jambage fin, velouté et soyeux.

Bouquet plaisant, agréable, pas trop exubérant, parfumé, aromatique avec une belle élégance et raffinement.
Dominé par les arômes de fleurs, rose fraîche, jasmin, réséda, lys, frésia, primevère, fruit de la passion et mangue, poire.

La bouche est un ravissement d’arômes et de générosité tout en étant tendre, suave, un rien flatteur et charmeur presque sec avec une fin de bouche élégante, claire et désaltérante.

Vin dont on peut profiter de suite sur une jeunesse, où les qualités du cépage se livrent clairement et sans détour.

Idéal à l’apéritif ou à tout instant, ou si vous voulez partager un bon moment avec des amis. Servez-le à 8°.

Avec des fromages, munster, bleu d’auvergne, stilton, brebis affinée, ainsi qu’avec une cuisine goûteuse un peu épicée, chinoise, marocaine, indienne, dessert, gâteaux aux fruits.

Peut se garder 2 à 3 ans