Hugel – Pinot Gris Classic 2023

Een strogele kleur met mooie licht koperachtige reflecties verwelkomt ons. De neus is jong, op het fruit van de druivensoort, de variëteitdimensie, de gele vruchten en de bloemige tonen komen nog steeds tot uiting in hun eenvoud terwijl de wijn zich in zijn eerste levensjaren bevindt. Met rijping in de fles, rijper fruit: vijg, abrikoos, peer maar ook typische tonen van edele eik, gepatineerde meubels en kreupelhout zullen de complexiteit toevoegen. De smaak is weelderig en kwijlend, waarbij nauwelijks een lichte rijkdom wordt onthuld die een mooi zuur kader respecteert in een mooie balans die typisch is voor het huis en waardoor het een wijn is die perfect geschikt is voor op tafel.

Proeverij door Serge Dubs, Beste Sommelier van de Wereld 1989