Joseph Drouhin Chablis Premier Cru 2022 Bio

45,30 €

Een nerveuze en droge wijn, typisch voor Chablis. Veel zuiverheid en een zeer mooie bloemstijl. Chablis vertoont een zeer mineraal karakter, bijna geïodeerd. De oogst is handmatig, het persen duurt langzaam om de vruchten te respecteren. De kalksteenbodem “Kimmeridgian” bevat miljarden kleine zeefossielen in een witachtig cement dat de bodem van de oceaan moest zijn … 130 miljoen jaar geleden. Deze mariene oorsprong geeft een unieke smaak aan de wijnen van Chablis.

Uitverkocht

Beschrijving

Frédéric Drouhin staat nu al enkele jaren aan het roer van dit mooie domein. Door de jaren heen heeft het zich gevestigd als een veilige keuze dankzij een wijngaard die bijzonder goed bedeeld is met grote witte wijnen. De stijl is altijd gebaseerd geweest op elegantie en finesse, maar de laatste jaren zijn de wijnen veel dieper geworden. Domaine Joseph Drouhin bezit enkele van de beroemdste crus in Bourgondië, waaronder Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot Grand Cru en Corton-Charlemagne Grand Cru… Voor bepaalde lokale en regionale appellations vult Joseph Drouhin zijn bevoorrading aan met wijnboeren die al lange tijd partner zijn en die zijn veeleisende normen delen.

Extra informatie

Type	Blanc
Appellation	Chablis
Bouche	En bouche, l’attaque est vive et fraîche avec un joli “grain”. La fin de bouche est longue, à la fois fruitée et minérale, finement miellée, lorsque le vin a un peu évolué
Couleur	Blanc
Environnement	Bio, Bio certifié
Garde	A boire ou à garder
Nez	Les arômes évoquent le citron, les agrumes, l’asperge, etc…
Oeil	Couleur jaune vert brillant
Pays	Bourgogne, France
Spécificité	BIO, Premiers Crus
Maison	Joseph Drouhin
Format	Bouteille 75cl
Millésime	2019