Coffret Porto Ramos Pinto : Late Bottled Vintage 2017 & Adriano White Reserva

Late Bottled Vintage 2015 93 pts Robert Parker

Couleur très concentrée, dense, vive et assez opaque. Arôme jeune révélant une concentration de fruits rouges, dont un premier impact de cerise, groseille et pruneau. En parfaite harmonie avec les fruits, l’évidence également d’un bouquet floral de rose et une touche de poivre noir. C’est un vin qui se détache par la fraîcheur et l’équilibre, avec des notes de cèdre, eucalyptus et fruits des bois qui lui confèrent une complexité notoire en bouche. Des tanins soyeux et un final long.

Accompagne bien le gibier, les viandes rouges, le soufflé au fromage, le fromage Serra ou autres fromages gras et les desserts au chocolat.

Adriano White Reserva

Le Porto blanc Reserva est élaboré à partir des plus nobles cépages de la région d’appellation d’origine contrôlée du Douro et est le fruit d’une rigoureuse sélection de vins vieillis en moyenne 7 ans, en fûts de chêne, dans nos caves.

Couleur jaune doré. Arôme intense et fin, assez complexe, dans un mélange d’arômes tropicaux et d’orange cristallisée, notes balsamiques et épices. En bouche, il est corsé mais élégant, bien intégré, avec une finale longue et persistante.

Parfait comme apéritif ou pour accompagner une entrée de foie gras. Accompagne très agréablement des desserts à base de fruits secs ou d’œufs, des glaces ou des fromages forts. Doit être servi frais, entre 8º et 12ºC. Conserver la bouteille debout dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière