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Bocca Di Lupo Castel del Monte 2021

Antinori

0,75L

Puglia / Italie / Rouge

75,00 €

En stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Cuvée phare du domaine, Bocca di Lupo est une interprétation magistrale du cépage Aglianico, souvent surnommé le « Nebbiolo du Sud ». Issu des vignobles de haute altitude autour du Castel del Monte, ce vin est vinifié avec la rigueur et la patience des grands rouges de garde. Le nez est profond et complexe : cerise noire, cuir, épices douces, encens, et pierre chaude. En bouche, il est structuré, avec une trame tannique noble et une fraîcheur qui lui donne un potentiel de vieillissement remarquable. Grand vin du sud, noble et racé, à carafer longuement ou à oublier quelques années en cave.

Créé par la famille Antinori au début des années 2000, le domaine Tormaresca incarne la volonté d’explorer et de valoriser le potentiel immense du sud de l’Italie. Situé dans la région des Pouilles, entre les collines du Castel del Monte au nord et les terres plus chaudes du Salento au sud, le domaine repose sur deux pôles distincts : Bocca di Lupo, dans les terres calcaires de Minervino Murge, et Masseria Maìme, dans le Salento, non loin de la mer Adriatique.

Tormaresca s’est imposé comme un acteur de référence dans cette région encore peu explorée par les grandes maisons, grâce à une viticulture attentive, souvent certifiée biologique, et un travail précis en cave. Le domaine marie les cépages autochtones – Primitivo, Negroamaro, Aglianico – aux variétés internationales comme le Chardonnay ou le Cabernet, dans des vins à forte personnalité, authentiques, mais toujours élégants.

Région viticole / Pays

Puglia / Italie

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Potentiel de garde

8 ans

Cépages

Aglianico

Fiche technique

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