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Hautes Côtes de Nuits Blanc/Wit 2022

Domaine Devillard

0,75L

Bourgogne / France / Blanc

40,50 €

En stock

Wine Enthusiast : 88/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Le Hautes-Côtes de Nuits Blanc du Domaine des Perdrix est un chardonnay issu de vignes situées en altitude, sur les coteaux ensoleillés surplombant la Côte de Nuits. Ce terroir préservé, aux sols calcaires bien drainés, confère au vin une belle fraîcheur et une expression pure du cépage.

Au nez, il s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, de citron mûr et de poire, rehaussés d’une discrète touche minérale. En bouche, l’attaque est vive et précise, puis laisse place à une texture souple et élégante, avec une finale tendue et légèrement saline.

Élevé partiellement en fûts pour enrichir sa complexité sans masquer la fraîcheur naturelle, ce vin exprime avec finesse le style du Domaine des Perdrix. Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, de volailles ou de fromages à pâte tendre, il séduit par son équilibre et sa sincérité.

Ancrée en Bourgogne depuis plusieurs générations, la Famille Devillard incarne une vision exigeante et profondément humaine du vin. À travers quatre domaines emblématiques — le Château de Chamirey en Côte Chalonnaise, le Domaine des Perdrix en Côte de Nuits, le Domaine de La Ferté à Givry et le Domaine de La Garenne dans le Mâconnais — elle déploie un savoir-faire transmis avec passion, de génération en génération. Cette présence rare, du nord au sud de la Bourgogne, permet une lecture subtile et nuancée des grands terroirs de la région.

Loin des effets de mode, les Devillard poursuivent une philosophie claire : révéler l’identité de chaque climat avec justesse, équilibre et élégance. Leur engagement pour une viticulture respectueuse — travail parcellaire rigoureux, agriculture raisonnée, maîtrise des rendements — témoigne d’un profond respect de la vigne et de son environnement.

Chaque vin porte ainsi la signature d’une quête d’excellence constante, mêlant tradition et modernité. Véritables interprètes de leur terroir, la Famille Devillard invite à (re)découvrir la richesse et la diversité de la Bourgogne à travers des cuvées sincères, précises et pleines de caractère.

Région viticole / Pays

Bourgogne / France

Type de vin

Blanc

Volume

0,75L

Degré d’alcool

12,5%

Potentiel de garde

10 ans

Cépages

Chardonnay