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PALACIOS ALVARO Finca Dofi 18 Priorat 2018

0,75L

Priorat / Espagne / Rouge

97,00 €

En stock

PALACIOS ALVARO Finca Dofi 18 Priorat 2018 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Álvaro Palacios – Finca Dofí (Priorat)

La Finca Dofí d’Álvaro Palacios est l’un des vins les plus emblématiques de la région du Priorat, en Catalogne, et illustre parfaitement l’expression unique du terroir à base de grenache.

Issu d’une parcelle unique, ce vin rouge provient de vieilles vignes plantées sur des terrasses escarpées de licorella (l’ardoise noire caractéristique du Priorat). Les rendements très faibles donnent des fruits concentrés et expressifs, offrant une profondeur et une intensité remarquables.

Au nez, la Finca Dofí séduit par ses arômes vibrants de fruits rouges et noirs mûrs, ses touches florales subtiles et ses notes d’épices délicates comme la réglisse et les herbes méditerranéennes, accompagnées de nuances minérales qui reflètent son terroir accidenté. En bouche, il allie élégance et puissance : des tanins ronds et veloutés soutiennent un profil complexe de cerise, framboise, orange sanguine et épices douces, avec une finale longue, raffinée et minérale.

Acclamé par la critique année après année, Finca Dofí obtient régulièrement de très bonnes notes des experts internationaux et est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges d’Espagne. Sa concentration, sa finesse et son potentiel de garde en font un compagnon idéal pour les viandes grillées, les ragoûts copieux, le gibier rôti et les fromages affinés.

Domaine Álvaro Palacios

Situé dans la région du Priorat en Catalogne, le domaine Álvaro Palacios est reconnu comme l’un des acteurs majeurs du renouveau viticole espagnol. Fondé par Álvaro Palacios, le domaine allie passion, savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins rouges d’exception qui reflètent fidèlement le terroir.

Le domaine se concentre sur la culture de vieilles vignes sur les terrasses escarpées de licorella, cette ardoise noire unique du Priorat, qui confère aux raisins concentration, minéralité et complexité aromatique. La sélection minutieuse des parcelles, les faibles rendements et le travail artisanal à la vigne et au chai garantissent des vins puissants, élégants et dotés d’un grand potentiel de garde.

Álvaro Palacios est célèbre pour ses vins emblématiques tels que Finca Dofí, L’Ermita ou encore Camins del Priorat, qui incarnent la personnalité du domaine : des vins concentrés, raffinés et profondément liés à leur terroir. Le domaine valorise également l’innovation et l’expression des cépages locaux, tout en respectant l’environnement et la tradition viticole catalane.

Région viticole / Pays

Priorat / Espagne

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Carignan, Grenache