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Château Mouton Rothschild 2005

1er Grand Cru Classé

Famille de Rothschild

0,75L

Bordeaux / France / Rouge

1350,00 €

En stock

Robert Parker James Suckling : 96/100 97/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Le Château Mouton Rothschild 2005 est un vin d’exception produit dans l’appellation Pauillac, au cœur du Médoc. Ce millésime est issu d’une année climatique atypique, avec des températures légèrement plus fraîches et une sécheresse marquée entre avril et septembre, favorisant une concentration optimale des raisins. La récolte s’est déroulée entre le 21 septembre et le 6 octobre dans des conditions idéales. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage de 85 % de Cabernet Sauvignon, 14 % de Merlot et 1 % de Cabernet Franc, offrant une structure tannique remarquable et une grande capacité de vieillissement.

Le design de l’étiquette a été confié à l’artiste Giuseppe Penone, ajoutant une dimension artistique à ce grand cru.

Le Château Mouton Rothschild 2005 présente une robe sombre et profonde, presque noire, témoignant de sa jeunesse. Au nez, il déploie une complexité aromatique impressionnante, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de cèdre, de tabac, d’épices exotiques, de chocolat et de cèdre. En bouche, il offre une structure tannique ferme et élégante, soutenue par une acidité vive et une minéralité marquée. La finale est longue et persistante, avec une sensation de fraîcheur et de pureté.

Le grand vin du Château Mouton-Rothschild est issu des meilleures vignes plantées sur le « Plateau de Mouton » faisant partie des 90ha de la propriété. Leur système racinaire a la possibilité de s’ancrer dans des sols de graves particulièrement profonds. Pauillac oblige, le cabernet sauvignon domine très largement l’assemblage. On peut en retrouver jusqu’à 80% selon les millésimes, complétés par du merlot et une touche de cabernet franc et de petit verdot.

Les vendanges sont réalisées manuellement.
L’élevage d’une vingtaine de mois se fait dans la plus pure tradition médocaine, entièrement en barriques neuves, avec ouillage et collage au blanc d’œuf afin de stabiliser le vin en précipitant les particules solides restant vers le fond de la barrique.

La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d’une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La particularité du château Mouton-Rothschild est de collaborer chaque année avec un artiste pour concevoir une étiquette inédite pour le vin. On peut ainsi retrouver des étiquettes réalisées par Chagall, Braque, Picasso, Dali, Francis Bacon et même le Prince Charles d’Angleterre !

Région viticole / Pays

Bordeaux / France

Classification

1er Grand Cru Classé

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,0%

Potentiel de garde

20 ans +