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L'Ermita 2008

Alvaro Palacios

5L

Priorat / Espagne / Rouge

980,00 €

En stock

Robert Parker : 96/100

Winespectator : 98/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

L’Ermita 2008 est le grand vin emblématique du domaine d’Álvaro Palacios, situé dans le Priorat, en Catalogne. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache, complétées de Cariñena et d’une touche de cépages blancs, il provient de coteaux abrupts aux sols de schiste appelés « llicorella ». Le millésime 2008 a connu une maturation lente et régulière, donnant un fruit d’une grande pureté. Élevé environ dix-huit mois en barriques de chêne français, ce vin rare exprime la quintessence du terroir. L’Ermita se distingue par sa puissance maîtrisée, son intensité aromatique et son potentiel de garde exceptionnel.

La robe est sombre, rubis profond aux reflets grenat. Le nez révèle une intensité remarquable avec des arômes de mûre, cassis, réglisse, truffe, graphite et pierre chaude. En bouche, la matière est dense, veloutée et concentrée, soutenue par des tanins puissants mais soyeux. L’équilibre entre richesse et fraîcheur est magistral. La finale, longue et minérale, laisse une impression de pureté et d’énergie.

Le Domaine Álvaro Palacios, situé au cœur du Priorat en Catalogne, est l’un des vignobles les plus emblématiques d’Espagne. Fondé dans les années 1990 par Álvaro Palacios, visionnaire issu d’une grande famille de vignerons de Rioja, le domaine a largement contribué à la renaissance du Priorat et à son prestige international. Nichées sur les terrasses abruptes de llicorella (ardoise), les vignes plongent leurs racines dans un sol pauvre et minéral qui donne naissance à des vins d’une intensité et d’une profondeur exceptionnelles. Le vignoble est principalement planté en Garnacha et Cariñena, cépages autochtones qui expriment toute la force et la finesse du terroir. La viticulture y est respectueuse de la nature, avec une attention minutieuse portée à chaque pied de vigne. Parmi les cuvées phares, le mythique L’Ermita est considéré comme l’un des plus grands vins d’Espagne, recherché dans le monde entier pour sa rareté et son élégance. Les autres vins, tels que Finca Dofí ou Les Terrasses, reflètent eux aussi la maîtrise et la passion du vigneron. Le domaine Álvaro Palacios incarne l’équilibre parfait entre tradition, modernité et émotion, faisant du Priorat une terre de grands crus d’exception.

Région viticole / Pays

Priorat / Espagne

Type de vin

Rouge

Volume

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache Noir

Fiche technique