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L'Ermita 2014

Alvaro Palacios

0,75L

Priorat / Espagne / Rouge

1350,00 €

En stock

Robert Parker : 98/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Le joyau des vins produits par Alvaro Palacios et une référence parmi les vins de qualité. Un vin issu de vignes de grenache de plus de 60 ans et des cabernets à faible rendement. Un vin avec beaucoup de force et d’élégance, des arômes fins et profonds et la splendeur d’un fruit à pleine maturité.

« L’Ermita » n’est pas simplement un vin, c’est une légende vivante du Priorat, un chef-d’œuvre d’Álvaro Palacios, l’un des vignerons les plus influents d’Espagne. Ce domaine incarne l’essence même de la région : des pentes escarpées, des sols d’ardoise noire appelés llicorella, et une passion inébranlable pour l’excellence.

Situé à Gratallops, au cœur du Priorat, le vignoble de L’Ermita est un petit bijou de 2 hectares, planté de vignes anciennes de 75 à 100 ans, principalement de Garnacha (Grenache), avec une touche de Cariñena (Carignan) et quelques cépages blancs comme le Macabeu et le Pedro Ximénez. Ces vignes, cultivées en terrasses, sont travaillées à la main, souvent à l’aide de chevaux et de mules, dans un respect total du terroir.

La vinification est tout aussi méticuleuse : éraflage partiel, fermentation en cuves de bois, pigeages manuels, puis élevage en barriques de chêne français pendant 18 mois. Le résultat ? Un vin d’une profondeur et d’une complexité rares, avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de minéralité et une structure tannique élégante.

Chaque millésime de L’Ermita est une œuvre d’art, une expression pure du Priorat, un vin de collection, à la fois puissant et raffiné, capable de vieillir magnifiquement pendant plusieurs décennies.

Région viticole / Pays

Priorat / Espagne

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Carignan, Grenache Noir