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Tabuerniga 2020

Telmo Rodriguez

0,75L

Rioja / Espagne / Rouge

83,00 €

En stock

James Suckling : 98/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Un vin complexe et raffiné, issu d’une année difficile marquée par la grêle. Assemblage de Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha et Garnacha Blanca, cultivé en bio sur des terrasses entre 540 et 630 m d’altitude. Vinifié avec des levures indigènes en fûts de chêne ouverts, puis élevé 14 à 16 mois en foudres de 1 500 L. Un vin subtil, élégant et vibrant, à la bouche soyeuse et harmonieuse. Parfait avec viandes rôties, plats mijotés et ragoûts de légumes.

« D’origine Basque, mais se considérant très proche de la culture française, Telmo Rodriguez a fait des études vinicoles à l’Institut d’oenologie de Bordeaux, avant d’effectuer des stages auprès de Cos d’Estournel, Jean Louis Chave et Trevallon. Il a aussi travaillé à la vinification des vins du domaine familial de Remelluri, en Rioja. Puis, en 1990, avec un investissement des quelques milliers d’euros à peine, il lance sa propre entreprise vinicole. Il achète des raisins pour produire ses premiers vins. Ses premières parcelles de propriété n’arriveront qu’en 1997, en Rioja. Paradoxal pour quelqu’un qui brûlait d’envie d’explorer des nouvelles régions.

Un des grands principes de Telmo Rodriguez est celui du respect de la tradition espagnole de cultiver la vigne en gobelet, car cette méthode de conduire la vigne la protège des grandes chaleurs de vignobles ibériques. Il est farouchement opposé à la mode de palisser les vignobles et n’achète que des vignes qui respectent son idéal. Telmo travaille aussi en biodynamie mais, faisant preuve d’un grand bon sens, il avoue qu’il ne le fait que pour le respect de la terre et que la mention de viticulture biologique n’a aucune importance à ses yeux. L’important est que le résultat soit un vin équilibré et savoureux. »

Région viticole / Pays

Rioja / Espagne

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,0%

Potentiel de garde

15 ans

Cépages

Graciano, Grenache, Grenache Blanc, Mazuelo (Carignan), Tempranillo