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Château Dassault 2019

Grand Cru Classé

Groupe Dassault

0,75L

Bordeaux / France / Rouge

59,00 €

En stock

James Suckling : 93/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Présentation
Situé sur le prestigieux terroir argilo-sableux de Saint-Émilion, le Château Dassault 2019 allie richesse et élégance. L’assemblage se compose d’environ 74 % Merlot, 20 % Cabernet Franc et 6 % Cabernet Sauvignon, issu de vignes âgées d’environ 26 ans. Élevé 14 à 18 mois en barriques, dont 70 % neuves, ce millésime révèle une structure raffinée et une complexité aromatique remarquable. Un vin à la fois puissant et équilibré, qui reflète parfaitement le savoir-faire de ce Grand Cru Classé.

Dégustation
La robe rouge-rubis intense laisse apparaître des reflets violets. Le nez déploie des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), associés à des notes de réglisse, cacao, cuir et épices douces. En bouche, la matière est dense, les tanins fermes mais bien intégrés, soutenus par une fraîcheur minérale et une belle amplitude. La finale, longue et persistante, illustre l’équilibre parfait entre puissance et finesse, promettant un très beau potentiel de garde.

Le Château Dassault, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est une propriété emblématique du Bordelais, réputée pour l’élégance et la finesse de ses vins. Fondé au XIXᵉ siècle sous le nom de Château Couperie, le domaine a été modernisé et agrandi par Marcel Dassault dans les années 1950. Il s’étend aujourd’hui sur 40 hectares de vignoble, situé sur les sols argilo-calcaires et argilo-sableux du versant nord de Saint-Émilion. L’encépagement est principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, offrant des vins équilibrés et puissants. La vinification se fait en cuves béton thermorégulées, avec un élevage en barriques pour révéler complexité et élégance. Sous la direction de Romain Depons, le château allie tradition et innovation dans chaque millésime. Les vins de Château Dassault se distinguent par leur précision, leur richesse aromatique et leur potentiel de garde exceptionnel. La propriété reflète l’excellence et le savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations. Château Dassault est aujourd’hui un symbole de prestige et d’authenticité à Saint-Émilion. Il continue de séduire les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Région viticole / Pays

Bordeaux / France

Classification

Grand Cru Classé

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

20 ans +