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Château d'Yquem 2016

LVMH

1,5L

Bordeaux / France / Blanc

Prix sur demande

Parker : 98+/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Le millésime 2016 de Château d’Yquem est le fruit d’une année marquée par des conditions climatiques extrêmes, avec le plus sec été depuis 1898. Malgré cette sécheresse, les pluies de septembre ont permis le développement de la pourriture noble, essentielle à l’élaboration de ce vin d’exception. L’assemblage est composé à 75 % de Sémillon et 25 % de Sauvignon Blanc, avec une teneur en sucre résiduel de 135 g/l.

La robe est d’un jaune doré profond. Le nez offre une complexité aromatique avec des notes de fruits exotiques, de miel, de fleurs blanches et de cire d’abeille. En bouche, l’attaque est ample, la texture est riche et soyeuse, soutenue par une acidité vive qui équilibre la douceur. La finale est longue, marquée par des nuances de fruits confits et une persistance remarquable.

Le Château d’Yquem, célèbre domaine viticole, aurait pu rester anglais puisqu’il appartenait au roi d’Angleterre au Moyen Âge, alors duc d’Aquitaine. En 1453, il devient français grâce au rattachement de l’Aquitaine à la couronne de France par Charles VII. En 1593, Jacques Sauvage obtient la tenure du domaine, et sa famille commence à construire le château et à constituer le vignoble. En 1711, la famille, anoblie, devient pleinement propriétaire d’Yquem.
En 1785, Françoise Joséphine de Sauvage d’Yquem épouse le comte de Lur-Saluces, qui décède trois ans plus tard. Devenue veuve, elle dirige brillamment le domaine, même durant la Révolution, où elle est emprisonnée deux fois. Elle modernise la propriété, fait construire un chai en 1826, développe les vendanges par tries successives et donne à Yquem une renommée internationale.

Région viticole / Pays

Bordeaux / France

Type de vin

Blanc

Volume

1,5L

Degré d’alcool

14,0%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Sauvignon Blanc, Semillon