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As Caborcas 2020

Telmo Rodriguez

0,75L

Valdeorras / Espagne / Rouge

61,00 €

En stock

Wine Avocate : 96+/100

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

L’as Caborcas, un vin multi-cépages produit avec du Mencía, du Merenzao, du Sousón, du Garnacha, du Godello, du Brencellao et d’autres cépages issus d’anciennes vignes sur des terrasses de granit a fermenté dans de petites cuves en chêne et en inox et a subi un élevage doux en foudres de 1 500 et 2 000 litres pour préserver son profil atlantique. Il faut un certain temps dans le verre pour qu’il déploie ses parfums – fleurs bleues flétries, sauvages et atlantiques, baies et herbes, subtil et élégant.

Tout simplement superbe!

36 bouteilles pour la Belgique

Telmo Rodríguez est considéré comme l’un des vignerons les plus influents et respectés d’Espagne. Issu du Pays basque, il se forme à l’Institut d’œnologie de Bordeaux, puis chez de grands noms comme Cos d’Estournel, Jean-Louis Chave et le Domaine de Trévallon. De retour en Espagne, il commence par vinifier les vins du domaine familial Remelluri, en Rioja, avant de fonder sa propre maison en 1994, avec une vision claire : remettre en valeur les grands terroirs espagnols souvent oubliés.

Au lieu de suivre la voie industrielle, Telmo choisit de travailler avec des cépages autochtones (comme le Verdejo, Mencia, Garnacha, Godello ou Moscatel) et des vignes anciennes cultivées en gobelet, selon les méthodes traditionnelles. Il refuse les plantations en palissage et privilégie les sols vivants, souvent travaillés en bio ou en biodynamie, sans le revendiquer comme un argument marketing. Ce qui compte avant tout, c’est l’équilibre, la fraîcheur et la sincérité du vin.

Aujourd’hui, il produit dans plus de dix régions, de la Galice à l’Andalousie : Rueda, Valdeorras, Ribera del Duero, Málaga, Alicante, Cebreros ou encore Castilla y León. Chaque vin reflète l’identité d’un lieu, d’un climat, d’un cépage – toujours dans un style pur, précis et profondément ancré dans la culture locale. Les cuvées vont de bouteilles accessibles et digestes à de véritables grands vins de garde, tous marqués par une grande justesse.

Chez Telmo Rodríguez, le vin est une histoire de lieu, de respect et d’élégance.

Région viticole / Pays

Valdeorras / Espagne

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,0%

Potentiel de garde

10 ans

Cépages