Champagne Louis Roederer Brut Vintage 2015

Fasciné par la diversité d’expression aromatique du cépage Pinot noir en Champagne, Louis Roederer décide d’élaborer son Vintage Brut sur la structure et la puissance des Pinots noirs de la Montagne de Reims, là où les vignes, exposées au Nord Nord-Est, sont plus lentes à mûrir et donnent des vins parfois rugueux et fermés au début de l’élevage mais dont la personnalité s’affine et s’intensifie remarquablement avec l’élevage sous bois et le temps. En 1850 , il décide d’acheter plus de 15 hectares dans le grand cru de Verzenay afin de mieux contrôler l’élaboration des raisins de cette cuvée.