Château d’Arlay – Corail – Côtes du Jura 2016

25,30 €

C’est la plus importante vente régionale du domaine, une véritable institution locale. Une spécialité du Domaine, obtenue par macération –et non par saignée- des 5 cépages rouges et blancs du Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin), suivie d’un élevage de 2 ans en fût. Cet assemblage se veut à l’image des vins d’autrefois, issus de raisins mélangés dans la vigne. C’est à notre connaissance le seul encore pratiqué dans le Jura.

Description

C’est la plus importante vente régionale du domaine, une véritable institution locale. Une spécialité du Domaine, obtenue par macération et non par saignée, des 5 cépages rouges et blancs du Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin), suivie d’un élevage de 2 ans en fût. Cet assemblage se veut à l’image des vins d’autrefois, issus de raisins mélangés dans la vigne. C’est à notre connaissance le seul encore pratiqué dans le Jura.

Additional information

Type	Rouge
Appellation	Côtes du Jura
Bouche	Bouquet vineux de fruits rouges (fraise, griotte), finale de fruits secs et d'épices tendres, relevée d'une touche tannique en fin de bouche. Une longévité rare pour un vin "rosé".
Couleur	Rouge
Garde	A boire ou à garder
Nez	Nez d’épices tendres, de raisins secs et de fruits rouges.
Oeil	Belle robe ambrée, cuivrée, “corail”.
Ouvrir	1/2H avant de servir
Pays	France
Servir	Servir entre 16°C et 18°C
Spécificité	Ventes Privées
Millésime	2013
Format	Bouteille 75cl