Bordeaux versnelt de transformatie van zijn wijngaarden

Bordeaux zet een grootschalige modernisering in gang die nieuwe wijnstijlen combineert met duurzaamheidsdoelstellingen en een versterkte aanwezigheid op de Britse markt, terwijl de regio haar 90 jaar als AOC viert en beter wil inspelen op veranderende consumentenvraag.

Het Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux meldt dat de regio haar transformatie de afgelopen vijf jaar heeft versneld, met veranderingen in productie, verpakking en communicatie. Deze evolutie vindt plaats in een context van krimpende wijngaardoppervlakte, dalende opbrengsten en een wereldwijde wijnmarkt die prijsgevoeliger is geworden en meer gericht is op lichtere, frissere stijlen.

🍷 Evolutie van de stijlen

Een van de meest zichtbare veranderingen is de uitbreiding van het aanbod binnen bestaande appellaties. Entre-deux-Mers, traditioneel bekend om droge witte wijnen, produceert nu ook rode wijnen. In de Médoc herontdekken sommige producenten droge witte wijnen, een traditie uit de 18e eeuw. Ook de Bordeaux claret wordt opnieuw gepositioneerd als een lichtere, fruitigere en toegankelijkere rode stijl.

De Crémant de Bordeaux groeit sterk en behoort tot de snelst groeiende categorieën van de regio. De productie is in tien jaar verviervoudigd. In 2025 bedroegen de exporten 56.000 hectoliter (ongeveer 7,5 miljoen flessen), een stijging van 35% in volume en 37% in waarde tegenover 2024. Het Verenigd Koninkrijk blijft de tweede exportmarkt voor deze categorie.

Crémant wordt bovendien steeds diverser met stijlen zoals Blanc de Blancs, Blanc de Noirs en Extra Brut. Bordeaux zet daarnaast in op biologische, veganistische en natuurlijke wijnen, evenals atypische assemblages zoals 100% Sémillon.

🌿 Oogst 2025 en productiecontext

De oogst van 2025 wordt als kwalitatief omschreven, ondanks een moeilijk kader. De productie in AOP bedraagt 2,9 miljoen hectoliter, een daling van 12% ten opzichte van 2024. Het wijngaardareaal daalde met 9% tot 86.000 hectare, het laagste niveau sinds 1986.

Volgens Bordeaux waren de klimatologische omstandigheden over het algemeen gunstig en hebben wijnbouwers zich goed aangepast aan de uitdagingen van klimaatverandering.

De rode wijnen van de jaargang tonen veel fruitexpressie en frisheid, met gematigde alcoholniveaus. De droge witte en mousserende wijnen worden omschreven als aromatisch en levendig, met Sauvignon die citrus- en guavenoten vertoont en Sémillon dat meer rondheid geeft. De zoete wijnen worden als elegant en aromatisch omschreven.

🌱 Duurzaamheid en verpakking

Duurzaamheid blijft een kernpijler van de strategie van Bordeaux. Het programma “Sustainable Impact” fungeert als een sectorbreed, gecontroleerd MVO-kader dat milieu, biodiversiteit, klimaatadaptatie, toeleveringsketens en arbeidsomstandigheden omvat. Het verenigt 69 wijnhuizen, 23 handelshuizen en één coöperatieve kelder.

De sector werkt ook verder aan verpakkingsinnovatie. Sinds 2007 wordt de CO₂-impact van glazen flessen verminderd. Het gemiddelde flesgewicht bedraagt nu 443 g, met een doel om dit tegen 2030 met nog eens 10% te verlagen.

Producenten ontwikkelen daarnaast etiketten van gerecycleerde of alternatieve materialen, met minder inkt en QR-codes voor informatie. Bordeaux engageert zich er ook toe om tegen 2027 minstens 10% van zijn wijnen in Frankrijk in herbruikbare verpakkingen aan te bieden.

🇬🇧 Focus op de Britse markt

Bordeaux versterkt tegelijk zijn aanwezigheid in het Verenigd Koninkrijk met verschillende promotionele acties:

• aanwezigheid op de London Wine Fair (mei)
• deelname aan het Big Feastival (augustus)
• terugkeer van de Bordeaux Wine Month in september met meer dan 100 onafhankelijke wijnhandelaars

🏛️ Jubilea en evenementen

Deze evolutie valt samen met het 10-jarig bestaan van La Cité du Vin in Bordeaux, dat sinds 2016 bijna 3,5 miljoen bezoekers ontving. Het museum viert dit met evenementen en de terugkeer van de zintuiglijke degustatie-ervaring Via Sensoria.