Wat zoekt u?

Abysses 2023

Coume Del Mas

0,75L

Collioure-Banyuls / Frankrijk / Rood

43,80 €

Op voorraad

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Intens en complex, met aroma’s van rijp, zelfs jammig zwart fruit (zwarte kers, zwarte bes, braam, pruim). In de mond vinden we een heerlijke mix van cacao, kruiden en zwart fruit. Een typische blend van de Syrah Grenache-streek. Handgeoogst met twee sorteertafels, geperst en gefermenteerd in vaten op 30 graden. 12 maanden gerijpt in 50% nieuwe vaten.

La Coume Del Mas ligt in het gehucht Cosprons, tussen Port Vendres en Banyuls. Het wordt gerund door Philippe Gard, een landbouwkundig ingenieur die eerst werkte bij de Kamer van Landbouw van Auxerre en vervolgens bij de Kamer van Landbouw van Bordeaux. Het domein beslaat nu 14 hectare, verdeeld over 32 percelen verspreid over de gemeenten Banyuls en Collioure. Deze wijngaard is, dankzij het terrein, de ondergrond en de geografische ligging, een van de laatste overgebleven originele voorbeelden van deze heroïsche bergwijnbouw. Terwijl sommige percelen een hoogte van bijna 380 meter bereiken, duiken andere in de Middellandse Zee. Maar alle percelen, zonder uitzondering, vertonen soms duizelingwekkende hellingen, waardoor mechanisatie onmogelijk is en menselijk ingrijpen cruciaal.

Wijnregio

Collioure-Banyuls / Frankrijk

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

14,0%

Rijpingspotentieel

10 ans

Druivenrassen

Grenache Noir, Syrah