Disznókő – Tokaji “Furmint” Dry 2023

14,80 €

Favoriet van onze cavist Camillo Lamia uit Stokkel

Furmint is een traditionele druivensoort uit de Tokaj regio in Hongarije en wordt al sinds de 17e eeuw geselecteerd voor zijn vele kwaliteiten. Hij wordt geoogst wanneer hij rijp is en produceert een uitstekende droge witte wijn met een grote frisheid, een mooie mineraliteit en een zilte toets. Het is een uitstekende keuze als begeleider van asperges, zeevruchten of gewoon bij je zomers aperitief.

De neus is bloemig en erg fris, met aroma’s van peer en grapefruit. Het gehemelte is fris en fruitig, met een hint van krijt. De afdronk is mineraal, aanhoudend en mooi zilt.

Domaine Disznókő: een referentie voor Tokaji-wijnen

Domaine Disznókő, erkend als een van de juwelen van Tokaj, belichaamt de uitmuntendheid van Hongaarse wijnen, waaronder enkele van ’s werelds beste zoete wijnen. Wijnliefhebbers weten dit maar al te goed: er zijn maar weinig jaargangen die de frisheid en levendigheid van deze uitzonderlijke wijnen evenaren. Tokaj blijft een van de laatste bastions waar botrytis, die nobele schimmel, ongeëvenaarde perfectie bereikt.

Maar dit prestigieuze domein beperkt zich niet tot zoete wijnen. Het schittert ook met zijn droge witte wijnen, vooral de furmints, die zich onderscheiden door hun spanning en elegantie, ongegeneerd wedijverend met de beste witte wijnen van de Loire.

Tokaji-wijnen staan vaak bekend om hun vermogen om te verouderen en na verloop van tijd complexere smaken te ontwikkelen, dus het is mogelijk dat deze wijn in de loop der jaren nog beter zal worden.