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Coffret - 3 Michel Couvreur Whisky Collectors

Name: Coffret - 3 Michel Couvreur Whisky Collectors
Brand: Michel Couvreur
SKU: 1299
Price: 97 EUR
Availability: InStock

Michel Couvreur

20L

97,00 €

En stock

Coffret - 3 Michel Couvreur Whisky Collectors - De Coninck Wine

Un assortiment de champagnes qui allie fraîcheur, fruité et élégance. Chaque bouteille est une invitation à la découverte et à la célébration, parfaite pour offrir ou pour ponctuer vos moments festifs. La diversité des cuvées permet de parcourir les différentes expressions de la maison Couvreur, tout en profitant d’un moment pétillant et joyeux.

THE REFERENCE – Blended Malt Whisky – 52°
Un blended malt intense et expressif, élevé en fûts d’Oloroso et de PX. Sa puissance naturelle révèle un profil fruité riche et parfaitement équilibré, avec une profondeur aromatique remarquable.

PEAT AND SHERRY – Single Malt Whisky – 49°
Un single malt au caractère affirmé, vieilli 9 ans en fûts de sherry. L’alliance du peat et du sherry apporte une intensité fumée captivante, soutenue par des notes chaleureuses et gourmandes.

THE PARADIGM – Single Malt Whisky – 45°
Élevé 15 ans en sherry butt, ce single malt séduit par sa rondeur et son élégance. Les arômes de miel et de fruits secs offrent une dégustation douce, longue et harmonieuse.

Michel Couvreur était à l’origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse ou il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieilli en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l’origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que « 90 % de la qualité d’un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ». Décédé le 17 août 2013 à l’âge de 85 ans, c’est sa fille et son mari qui ont repris l’affaire, aidé du maitre de Chai. L’ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune. C’est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaite conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Les whiskies Michel Couvreur sont le travail minutieux d’assemblage, chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d’une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d’équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France.

Région viticole / Pays

Bourgogne / France

Volume

20L

Degré d’alcool

48,0%

Potentiel de garde

20 ans +

Fiche technique

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