Domaine Faiveley – Échézeaux Grand Cru “En Orveaux” 2017

Le Domaine Faiveley Échézeaux “En Orveaux” 2017 est un grand vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation prestigieuse Échézeaux Grand Cru, en Côte de Nuits. Cette parcelle emblématique, située sur des coteaux bien exposés, bénéficie d’un terroir de marnes et de calcaires qui confère au Pinot Noir finesse, profondeur et complexité.

Le millésime 2017 offre un profil particulièrement équilibré, marqué par une belle fraîcheur et une expression aromatique précise. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes florales délicates et une touche d’épices douces. À l’aération, apparaissent des nuances plus évoluées de sous-bois et de minéralité.

En bouche, l’attaque est souple et élégante. Les tanins sont fins, parfaitement intégrés, et soutiennent une matière harmonieuse et délicate. L’ensemble séduit par son équilibre entre fruit, fraîcheur et structure, dans un style typique des grands Échézeaux : raffiné, précis et tout en subtilité.

Ce vin dispose d’un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement pendant 10 à 20 ans. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges raffinées, du gibier à plume, un filet de veau ou des plats à base de champignons nobles.

Domaine Faiveley

Le Domaine Faiveley est l’un des noms incontournables de la Bourgogne, reconnu pour son exigence et la précision de ses vins. Implanté à Nuits-Saint-Georges depuis 1825, le domaine s’est imposé comme une référence parmi les plus grandes maisons de la Côte de Nuits, grâce à une approche rigoureuse du vignoble et des vinifications.

Le climat “En Orveaux”, situé sur l’appellation Échézeaux Grand Cru, se trouve sur des coteaux bien exposés, offrant des conditions idéales pour l’expression du Pinot Noir. Les sols, composés de marnes et de calcaires, apportent finesse, complexité et profondeur aux vins issus de cette parcelle prestigieuse.

Le millésime 2017 en Bourgogne se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Le vin révèle un nez élégant mêlant fruits rouges frais, cerise, framboise, ainsi que des notes florales et légèrement épicées. Avec l’aération, apparaissent des nuances plus complexes de sous-bois et de minéralité.

En bouche, l’attaque est soyeuse, portée par des tanins fins et parfaitement intégrés. L’ensemble est harmonieux, alliant délicatesse, précision et belle longueur. Le style reste typique des grands Échézeaux : subtil, raffiné et d’une grande élégance.

Ce Domaine Faiveley Échézeaux “En Orveaux” 2017 possède un excellent potentiel de garde et gagnera en complexité au fil des années. Il accompagnera idéalement des viandes nobles, du gibier à plume ou des plats raffinés à base de champignons.

Que cherchez-vous ?

Domaine FAIVELEY Echezeaux en Orveaux GC 17 2017

Grand Cru

0,75L

Profil gustatif du vin

Domaine Faiveley – Échézeaux Grand Cru “En Orveaux” 2017

Domaine Faiveley

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Ambroise, Votre sommelier

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