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Hermitage le taurobole 2023

0,75L

Côtes du Rhône / France / Rouge

53,50 €

Hermitage le taurobole 2023 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Issu de l’appellation prestigieuse Hermitage, Le Taurobole 2023 est un vin rouge élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de la Vallée du Rhône nord.

Au nez, il dévoile une belle intensité aromatique mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices et une subtile touche poivrée. À l’aération, des notes plus profondes apparaissent : cacao, olive noire et légère fumée.

En bouche, l’attaque est ample et structurée. Les tanins sont présents mais déjà bien intégrés, apportant une belle colonne vertébrale au vin. L’ensemble est équilibré, avec une matière dense et une finale persistante marquée par des notes épicées et minérales.

Le millésime 2023 offre une belle maturité du fruit tout en conservant de la fraîcheur, ce qui promet un excellent potentiel de garde.

Accords mets-vins :
Parfait avec une côte de bœuf, un magret de canard, un gibier ou un fromage affiné.

Potentiel de garde :
À apprécier dès aujourd’hui après aération, ou à conserver 8 à 15 ans pour plus de complexité.

Domaine Jean-Louis Chave

Figure incontournable de l’appellation Hermitage, le Domaine Jean-Louis Chave est une référence absolue de la Vallée du Rhône nord. Domaine familial depuis le XVe siècle, il est aujourd’hui dirigé par Jean-Louis Chave, représentant d’une longue lignée de vignerons attachés à l’excellence et au respect du terroir.

Le domaine travaille des parcelles historiques situées sur les plus beaux coteaux granitiques d’Hermitage. Chaque lieu-dit est vinifié séparément afin de préserver son identité, avant d’être assemblé pour créer des vins d’une grande profondeur et d’une remarquable précision.

La philosophie repose sur une viticulture exigeante, des rendements maîtrisés et des élevages longs, majoritairement en fûts, permettant aux vins de développer structure, complexité et capacité de garde.

Les Hermitage rouges du domaine sont réputés pour leur puissance maîtrisée, leur trame tannique fine et leur incroyable potentiel d’évolution. Les blancs, plus rares, allient richesse, tension et longévité exceptionnelle.

Un domaine emblématique, dont chaque millésime reflète avec justesse la grandeur d’Hermitage.

Région viticole / Pays

Côtes du Rhône / France

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

15 ans

Cépages