Que cherchez-vous ?

L'Envolée 2022

Domaine de la Cotelleraie

0,75L

Vallée de la Loire / France / Rouge

24,90 €

En stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Cette cuvée parcellaire haut de gamme provient de vieilles vignes enracinées sur des coteaux argilo-calcaires. Le vin dévoile une belle concentration aromatique : fruits noirs, réglisse, tabac blond, et une touche légèrement boisée très élégante. La bouche est ample, structurée, mais toujours guidée par une fraîcheur ligérienne qui allège l’ensemble. Les tanins sont soyeux, la finale persistante. À carafer dans sa jeunesse ou à garder 5 à 7 ans en cave. Excellent avec des viandes rôties, un magret de canard ou des plats mijotés. Un Saint-Nicolas sérieux, profond, et parfaitement équilibré.

Le Domaine de la Cotelleraie se situe à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, en bordure de Loire, sur des terroirs reconnus pour leur fraîcheur et leur finesse. Dirigé par Gérald Vallée, le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2009, avec une approche respectueuse de la vigne et du vivant. Le cépage phare, le Cabernet Franc, s’exprime ici avec pureté, entre fruit croquant, fraîcheur et profondeur. Les vinifications sont douces, précises, pour préserver la délicatesse naturelle des raisins. Chaque cuvée reflète un terroir et un style : du rouge fruité et souple à des expressions plus sérieuses et structurées. Le domaine est aujourd’hui une référence montante de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, prisée pour ses vins authentiques et sincères.

Région viticole / Pays

Vallée de la Loire / France

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

12,5%

Potentiel de garde

5 ans

Cépages

Cabernet Franc