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Evidence de Caroline 2020

Paul Jaboulet Aîné

0,75L

Côtes du Rhône / France / Rouge

14,50 €

En stock

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Le vin Évidence par Caroline est une création originale de Caroline Frey, mêlant 50 % Cabernet Sauvignon du Château La Lagune et 50 % Syrah du Domaine de Thalabert à Crozes-Hermitage. Cette cuvée reflète l’alliance de deux terroirs prestigieux, alliant finesse bordelaise et puissance rhodanienne. Élégant et équilibré, ce vin offre une belle complexité aromatique, idéal pour accompagner viandes rouges et plats épicés. Un hommage au savoir-faire de Caroline Frey et à sa vision innovante du vin.

Le domaine de Caroline Frey, situé à Fully dans le Valais suisse, abrite un petit vignoble appelé « Mon Jardin Secret » où est cultivée la Petite Arvine. Plantée sur des sols profonds issus des colluvions du coteau des Grands Amandiers, cette parcelle protégée du vent bénéficie d’un microclimat idéal pour ce cépage délicat, sensible à la sécheresse. Depuis 2016, cette cuvée exprime finesse florale, fraîcheur minérale et élégance, reflet fidèle du terroir unique et du savoir-faire de Caroline Frey.

Région viticole / Pays

Côtes du Rhône / France

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

13,5%

Potentiel de garde

8 ans

Cépages

Cabernet Sauvignon, Syrah