Champagne Louis Roederer Cristal 2002 Mathusalem 6L

Robe d’une couleur jaune brillant, à reflets légèrement ambrés. Effervescence et cordon magnifiques : bulles fines et concentrées, activité régulière et persistante.
Le bouquet est intense et délicat. Il révèle une combinaison précise et pure mêlant la fleur sucrée, le cacao, les noisettes finement toastées, les agrumes confits… sans exubérance et dans une luxueuse simplicité !
L’attaque en bouche est infiniment savoureuse avec une explosion de fruits mûrs, de fruits rouges, de chocolat blanc, de caramel et de viennoiserie typiques de Cristal. La texture soyeuse et concentrée s’appuie sur une structure intense, vineuse et puissante mais raffinée. La dégustation va crescendo atteignant une véritable sensation d’harmonie des saveurs et d’intégration parfaite. La finale est soutenue par une fraîcheur et une pointe d’amertume rendant le vin presque croquant.
Les caractéristiques exceptionnelles du millésime 2002 ont été littéralement capturées dans ce Cristal 2002, généreux et gourmand, qui révèle un équilibre parfait entre concentration et finesse, vinosité et fraîcheur, intensité et raffinement. En trois mots : fier, riche et luxueux.

HARMONIES GUSTATIVES :
La puissance et la finesse du Cristal s’accordent à merveille avec les mets les plus délicats : caviar, poissons, coquillages et crustacés tels que les huîtres cuisinées, les coquilles Saint-Jacques, le Saint- Pierre, le homard et la langouste.