Wat zoekt u?

DASSAULT 25 GCC St Emilion x 6 Flessen 2025

Grand Cru Classé

0,75L

Bordeaux / Frankrijk / Rood

262,81 €

DASSAULT 25 GCC St Emilion x 6 Flessen 2025 - De Coninck Wine

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Droog

Lichtzoet

Levendig

Rond

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Château Dassault 2025 : 94-96

Saint-Émilion Grand Cru Classé

Afkomstig van de prestigieuze terroirs van Saint-Émilion, belichaamt Château Dassault 2025 op elegante wijze de kwaliteitsvolle heropleving van dit historische domein. Deze jaargang verleidt met zijn diepe kleur en paarse nuances, een expressieve neus van rijp rood fruit en een zijdezachte smaak, gedragen door perfect geïntegreerde tannines en een opmerkelijke frisheid. De balans tussen aromatische rijkdom, precisie en finesse geeft deze wijn al op jonge leeftijd een harmonieus en aantrekkelijk karakter.

De assemblage van 78% Merlot, 17% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon weerspiegelt perfect de diversiteit van de klei-kalkrijke bodems van het domein. De lage opbrengsten van het oogstjaar hebben gezorgd voor een optimale concentratie van de druiven, terwijl de frisheid en elegantie die kenmerkend zijn voor de grote wijnen van Saint-Émilion behouden blijven.

In de mond komen aroma’s van kersen, pruimen, zoethout en knapperig rood fruit naar voren, ondersteund door een mooie spanning en een smaakvolle afdronk met subtiele, licht mentholachtige toetsen. Dankzij zijn verfijnde textuur is Château Dassault 2025 relatief jong al toegankelijk, maar beschikt hij eveneens over het potentieel om zich gedurende twee decennia of langer prachtig verder te ontwikkelen in de kelder.

Château Dassault – De Excellentie van een Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Gelegen op de noordelijke hellingen van de prestigieuze appellatie Saint-Émilion is Château Dassault een iconisch wijndomein waarvan de geschiedenis begon in 1955, toen Marcel Dassault het Château Couperie aankocht en het zijn naam gaf. Dankzij aanzienlijke investeringen in de wijngaard en de technische infrastructuur werd het domein al in 1969 verheven tot Grand Cru Classé.

Vandaag strekt het domein zich uit over bijna 40 hectare aaneengesloten wijngaarden, versterkt door de integratie van de wijngaard van Faurie de Souchard in 2022. De wijnstokken groeien op een mozaïek van kalkrijke kleibodems, zand-kleibodems en klei-zandbodems, typisch voor de beste terroirs van Saint-Émilion. Deze geologische diversiteit verleent de wijnen van het château een opmerkelijke complexiteit, waarin kracht, frisheid en elegantie harmonieus samenkomen.

De aanplant bestaat voornamelijk uit Merlot (66%), aangevuld met Cabernet Franc (26%) en Cabernet Sauvignon (8%). Met respect voor natuur en milieu past het domein een duurzame wijnbouw toe, geïnspireerd door agro-ecologische principes, en beschikt het onder meer over de certificeringen HVE 3 en Bee Friendly.

In het hart van het domein staat een elegante residentie in Second Empire-stijl, omringd door een geklasseerd park van vijf hectare dat een waardevol toevluchtsoord vormt voor biodiversiteit. In 2022 nam Château Dassault een nieuwe wijnkelder van 3.500 m² in gebruik, ontworpen voor uiterst nauwkeurige perceelsvinificatie en een opvoeding die perfect is afgestemd op elk afzonderlijk terroir.

Trouw aan het streven naar uitmuntendheid dat de familie Dassault al meer dan zeventig jaar uitdraagt, produceert Château Dassault verfijnde wijnen die gewaardeerd worden om hun aromatische rijkdom, hun elegante tanninestructuur en hun uitstekende bewaarpotentieel. Zo belichamen zij op voortreffelijke wijze het unieke karakter van de grote terroirs van Saint-Émilion.

Wijnregio

Bordeaux / Frankrijk

Classificatie

Grand Cru Classé

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

13,5%

Rijpingspotentieel

20 ans +