Vieux Plateau Certan 2025 – Pomerol

Afkomstig uit de prestigieuze appellatie Pomerol, belichaamt Vieux Plateau Certan 2025 de rijkdom en diepte die kenmerkend zijn voor dit grote terroir aan de rechteroever van Bordeaux.

Deze wijn verleidt met een intens bouquet van rijpe zwarte vruchten, zwarte kers en subtiele kruidige toetsen. Bij beluchting komen delicate nuances van truffel, cacao en fijn geïntegreerd hout naar voren.

In de mond is de aanzet vol en fluweelzacht, gedragen door een mooie concentratie en zijdezachte tannines. Het evenwicht tussen kracht, rondheid en frisheid zorgt voor een harmonieuze structuur, met een lange en elegante afdronk.

Een genereuze en verfijnde Pomerol, met een mooi bewaarpotentieel, ideaal bij edele vleessoorten, wildgerechten of langzaam gegaarde stoofschotels.

Het Domein – Vieux Château Certan

Vieux Château Certan is een van de meest iconische en historische domeinen van Pomerol. Gelegen op het centrale plateau van de appellatie behoort het tot de belangrijkste referenties van de rechteroever van Bordeaux, bekend om de consistentie en verfijning van zijn wijnen.

De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 14 hectare in één blok en is aangeplant op een uitzonderlijk terroir dat diepe kleigronden, grind en ijzerrijke zandbodems combineert. Deze diversiteit aan bodems zorgt voor een bijzonder complete en complexe wijnexpressie, waarin kracht, elegantie en precisie samenkomen.

De aanplant is typisch voor de grote Pomerol-domeinen, gedomineerd door Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, waarbij vooral de laatste extra structuur en bewaarpotentieel toevoegt. De oogst gebeurt met grote nauwkeurigheid om enkel perfect rijpe druiven te selecteren.

De vinificatie wordt uitgevoerd met een perceelsgerichte en uiterst precieze aanpak, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten die de structuur verfijnen zonder ooit de terroirexpressie te overheersen.

Vandaag wordt Vieux Château Certan beschouwd als een van de grootste wijnen van Pomerol, waarin traditie, elegantie en diepgang samenkomen in een klassieke en uitzonderlijk pure stijl.