Proeverij door Serge Dubs, beste sommelier ter wereld 1989:
Een jong, helder, zeer toegankelijk bouquet, met een aangename fruitigheid van klein rood fruit, bosbes, morellen, framboos, meidoornbloesem, kreupelhout en licht tabaksblad, versmolten en harmonieus.
In de mond is de wijn mooi in balans, elegant, sappig en makkelijk drinkbaar, met de juiste hoeveelheid tannine voor een blijvende kracht en volle smaak, en een aangenaam verfrissende, dorstlessende afdronk.
Drink jong of binnen twee jaar op een temperatuur tussen 14 en 16°.
Een toegankelijke wijn, makkelijk te drinken bij canaillegerechten, worsten, charcuterie, ham, gegrild vlees en bij gegrilde vis, gerookte vis, wit vlees, kan ook bij gegrilde vis, zwemmen…
Deze lichte, aangename rode wijn wordt gemaakt van het beroemde Bourgondische druivenras en is typisch voor de Elzas. Hij is fruitig en soepel en past goed bij koud vlees, rood vlees en kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.