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ALDILA 24 Domaine Paradella 2024

Name: ALDILA 24 Domaine Paradella 2024
Brand: Domaine Paradella
SKU: 2505
Price: 22.5 EUR
Availability: InStock

Domaine Paradella

0,75L

Corse / France / Rouge

22,50 €

En stock

ALDILA 24 Domaine Paradella 2024 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Le ALDILA 24 rouge du Domaine Paradella est un vin qui exprime avec justesse le caractère du terroir de Patrimonio, dans une version à la fois souple et structurée.

Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de petits fruits noirs, accompagnés de légères notes épicées et légèrement garrigue. À l’aération, des nuances plus profondes apparaissent, apportant de la complexité sans alourdir l’ensemble.

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, avec une matière bien en place et des tanins fins, encore légèrement serrés dans leur jeunesse. L’équilibre entre fraîcheur et structure donne une belle tenue au vin, tandis que le fruit reste au centre de l’expression.

La finale est persistante, légèrement épicée, avec une belle sensation de fraîcheur qui prolonge la dégustation.

C’est un rouge polyvalent, idéal avec des viandes grillées, des plats méditerranéens ou une cuisine légèrement relevée.

Le Domaine Paradella est un vignoble corse situé en appellation Patrimonio, au nord de l’île, sur des terroirs argilo-calcaires baignés par un microclimat maritime unique. Créé et conduit par le vigneron Lionel Wojcik, le domaine s’étend sur environ 8 hectares de vignes cultivées avec une grande exigence et une approche respectueuse du vivant. Le travail au domaine s’articule autour des cépages emblématiques de la région : le Vermentinu pour les blancs et le Niellucciu pour les rouges. Les vendanges sont réalisées à la main, avec une sélection rigoureuse des raisins afin de préserver la qualité et la précision des jus. En cave, la philosophie repose sur une vinification soignée, inspirée à la fois du terroir corse et d’une certaine rigueur acquise dans d’autres régions viticoles. Les élevages, souvent partiellement en barriques, viennent affiner les vins sans masquer leur expression naturelle. Les vins du Domaine Paradella se distinguent par leur équilibre entre fraîcheur, structure et expression du fruit, avec une identité marquée par le terroir de Patrimonio et une recherche constante de précision.

Région viticole / Pays

Corse / France

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

13%

Potentiel de garde

8 ans

Cépages

Niellucciu (Sangiovese)