La Chapelle Hermitage 2015 – Paul Jaboulet Aîné – 3 L

La Chapelle Hermitage 2015 – Paul Jaboulet Aîné en format 3 litres est l’une des expressions les plus emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu de l’appellation Hermitage, ce vin rouge mythique est considéré comme l’une des plus grandes interprétations du cépage Syrah au monde.

Le domaine Paul Jaboulet Aîné, maison historique fondée en 1834, est une référence majeure de la Vallée du Rhône. Il s’est imposé grâce à des cuvées iconiques, dont La Chapelle, produite à partir de parcelles situées sur la colline d’Hermitage, notamment le célèbre terroir du secteur de “Le Méal” et d’autres coteaux granitiques.

Le terroir d’Hermitage repose sur des sols de granits, de micaschistes et d’alluvions anciennes, avec une exposition sud/sud-est idéale. Ces conditions permettent une maturité parfaite de la Syrah et donnent des vins à la fois puissants, structurés et d’une grande complexité aromatique.

Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel dans la vallée du Rhône. Il se distingue par une maturité optimale des raisins et un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur.

Le nez dévoile des arômes intenses de mûre, cassis, myrtille, complétés par des notes de violette, poivre noir, réglisse, cacao et fumée. En bouche, le vin est ample, profond et structuré, avec des tanins puissants mais élégants, portés par une belle tension.

Le format 3 litres renforce encore le potentiel de garde, permettant une évolution lente et complexe sur plusieurs décennies.

Ce Hermitage La Chapelle 2015 est un vin de grande garde, destiné à évoluer vers des arômes tertiaires nobles de cuir, truffe, sous-bois et épices raffinées.

Domaine Paul Jaboulet Aîné – Vallée du Rhône

Le Domaine Paul Jaboulet Aîné est l’une des maisons historiques les plus emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Fondé en 1834 à Tain-l’Hermitage, il est devenu au fil du temps une référence mondiale pour les grands vins de Syrah, en particulier sur l’appellation Hermitage.

Le domaine est principalement reconnu pour sa cuvée mythique “La Chapelle”, issue des plus beaux terroirs de la colline d’Hermitage. Ces parcelles, situées sur des pentes abruptes, reposent sur des sols très anciens composés de granits, micaschistes et galets alluvionnaires, offrant des conditions idéales pour l’expression de la Syrah.

La diversité des expositions sur la colline permet de combiner puissance, fraîcheur et complexité aromatique. Les vieilles vignes, profondément enracinées, contribuent à la concentration et à la profondeur des vins.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture exigeante, avec un travail parcellaire précis et une attention particulière portée à la maturité des raisins. Les vinifications sont menées avec soin afin de préserver l’identité du terroir, suivies d’un élevage en fûts de chêne adapté à chaque cuvée.

Depuis sa renaissance moderne, le domaine a retrouvé une place majeure parmi les grandes références de la Vallée du Rhône, en particulier pour ses Hermitage, reconnus pour leur structure, leur élégance et leur potentiel de garde exceptionnel.

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HERMITAGE La Chapelle 15 JABOULET 3 L 2015

3L

Profil gustatif du vin

La Chapelle Hermitage 2015 – Paul Jaboulet Aîné – 3 L

Domaine Paul Jaboulet Aîné – Vallée du Rhône

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Ambroise, Votre sommelier

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