Domaine Faiveley – Gevrey Chambertin « Vieilles Vignes » 2022

Le Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes » 2022 du Domaine Faiveley est une cuvée d’exception, produite à partir de vignes anciennes soigneusement cultivées sur les meilleurs terroirs de Gevrey-Chambertin. Ces vieilles vignes, profondément enracinées dans des sols argilo-calcaires, apportent une concentration et une complexité aromatique remarquable, typiques de cette appellation mythique de la Côte de Nuits.

Le millésime 2022 se distingue par sa finesse et son équilibre. Au nez, le vin déploie des arômes intenses de petits fruits noirs et rouges, comme la mûre, la cerise et la framboise, subtilement enrichis de notes de réglisse, de violette et d’épices douces. En bouche, il révèle une belle structure avec des tanins soyeux et bien intégrés, soutenus par une fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique. Ce Gevrey Chambertin offre une belle persistance, avec des nuances minérales qui s’expriment en finale et soulignent son potentiel de garde.

Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des gibiers en sauce ou des fromages affinés, ce Gevrey Chambertin « Vieilles Vignes » 2022 pourra également être dégusté seul pour apprécier toute la richesse de son bouquet et l’élégance de sa structure. Ce vin a un excellent potentiel de garde, permettant de l’apprécier dès maintenant ou de le laisser évoluer en cave pendant plusieurs années.