Wat zoekt u?

HAUT BAILLY II 20 Pessac 2020

0,75L

Bordeaux / Frankrijk / Rood

47,00 €

Op voorraad

HAUT BAILLY II 20 Pessac 2020 - De Coninck Wine

Smaakprofiel van de wijn

Licht

Krachtig

Soepel

Tanninerijk

Fruitig

Houtachtig

Mineraal

Fruitig

Haut-Bailly II 2020 – Pessac-Léognan

Afkomstig uit de appellatie Pessac-Léognan, op de linkeroever van Bordeaux, is Haut-Bailly II de tweede wijn van het prestigieuze Château Haut-Bailly, een Grand Cru Classé van de Graves. Hij profiteert van hetzelfde terroir van grind- en kleibodems en van dezelfde zorgvuldige aanpak in de wijngaard en kelder, maar biedt een toegankelijkere interpretatie van de stijl van het domein.

De 2020 jaargang was een uitstekend jaar in Bordeaux, gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden die zorgden voor een optimale rijpheid van de druiven en een mooie aromatische concentratie.

De assemblage is voornamelijk gebaseerd op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc. In de neus komen aroma’s naar voren van zwarte vruchten zoals cassis en braam, samen met tonen van kers, viooltjes, zachte kruiden en een subtiele, perfect geïntegreerde houttoets.

In de mond onderscheidt Haut-Bailly II 2020 zich door zijn evenwicht, zijdezachte textuur en fijne, goed gestructureerde tannines. Het geheel is harmonieus, met een mooie frisheid en een elegante, aanhoudende finale.

Hoewel hij al zeer aangenaam is in zijn jeugd, weerspiegelt deze tweede wijn perfect de verfijnde en precieze stijl van Pessac-Léognan, met een goed bewaarpotentieel.

Château Haut-Bailly – Pessac-Léognan

Gelegen op de linkeroever van Bordeaux, in het hart van de appellatie Pessac-Léognan, behoort Château Haut-Bailly tot de meest iconische domeinen van de Graves. Als Grand Cru Classé van de Graves staat het bekend om wijnen met een grote elegantie, waarin finesse, evenwicht en diepte samenkomen.

De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 17e eeuw. Doorheen de generaties en verschillende eigenaarsfamilies heeft het een sterke internationale reputatie opgebouwd en is het uitgegroeid tot een vaste referentie binnen Bordeaux.

De wijngaard beslaat ongeveer 30 hectare, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc. De wijnstokken staan op typische bodems van diepe grindlagen gemengd met klei-grind, ideaal voor de productie van wijnen met een groot bewaarpotentieel.

Sinds de overname door de familie Wilmers heeft het domein een belangrijke modernisering ondergaan, terwijl het zijn historische identiteit heeft behouden. Het werk in de wijngaard en de kelder is gericht op precisie, respect voor het levende en een getrouwe expressie van elke perceel.

De wijnen van Château Haut-Bailly onderscheiden zich door hun verfijning, zijdezachte textuur en opmerkelijke balans. Ze combineren structuur en elegantie, met een uitstekend bewaarpotentieel en een grote kwaliteitsconsistentie.

Wijnregio

Bordeaux / Frankrijk

Wijntype

Rood

Inhoud

0,75L

Alcoholpercentage

13,5%

Rijpingspotentieel

15 ans

Druivenrassen

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot