PALACIOS ÁLVARO – FINCA DOFÍ 2020 – Priorat

Finca Dofí 2020 is een van de iconische cuvées van Álvaro Palacios en behoort tot de grote wijnen van de appellatie Priorat. Afkomstig van wijngaarden aangeplant op de beroemde llicorella-bodems, de karakteristieke zwarte leisteen van de regio, brengt deze wijn de unieke identiteit van dit spectaculaire Catalaanse terroir nauwkeurig tot uitdrukking.

De jaargang 2020 onderscheidt zich door zijn opmerkelijke evenwicht tussen concentratie en frisheid. De neus onthult complexe aroma’s van rijpe zwarte vruchten, zwarte kers, braam en pruim, aangevuld met florale toetsen, zoethout, mediterrane kruiden en een verfijnde mineraliteit.

In de mond is de aanzet ruim en verfijnd. De wijn is diep, geconcentreerd en perfect gestructureerd, gedragen door zijdezachte tannines en een frisse toets die energie en precisie brengt. Het evenwicht tussen kracht, elegantie en minerale expressie zorgt voor een grote harmonie.

De afdronk is lang, aanhoudend en zeer expressief, met tonen van zwart fruit, zachte kruiden en een kenmerkende minerale signatuur die typisch is voor de grote wijnen van Priorat.

Finca Dofí 2020 belichaamt perfect de stijl van Álvaro Palacios: een diepe, elegante en karaktervolle wijn die intensiteit, finesse en terroirexpressie combineert, met een uitstekend bewaarpotentieel.

Het Domein – ÁLVARO PALACIOS

Álvaro Palacios is een van de meest invloedrijke figuren in de hedendaagse Spaanse wijnwereld. Na zijn bijdrage aan de heropleving van de Priorat aan het einde van de jaren 1980 heeft hij zich gevestigd als een van de meest prestigieuze producenten van Spanje, dankzij een aanpak die volledig gericht is op terroirexpressie en de zoektocht naar elegantie.

Het domein bevindt zich in het hart van de Priorat, in Catalonië, een spectaculaire wijnstreek gekenmerkt door steile hellingen en bodems van llicorella, een zwarte leisteen die de wijnen hun diepte, minerale frisheid en opmerkelijke complexiteit geeft.

De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Grenache (Garnacha) en Carignan (Cariñena), vaak afkomstig van oude wijnstokken op terrasvormige percelen. Het werk in de wijngaard richt zich op lage opbrengsten en een milieubewuste aanpak om de identiteit van elke percelen te behouden.

De vinificatie gebeurt met grote precisie om de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir te benadrukken. De rijping wordt met mate uitgevoerd om het natuurlijke evenwicht van de wijnen en hun aromatische finesse te behouden.

Vandaag wordt het domein van Álvaro Palacios beschouwd als een van de absolute referenties van de Priorat en Spanje, en produceert het wijnen van grote elegantie die gecontroleerde kracht, frisheid en diepte combineren, en behoren tot de meest gezochte wijnen van het Iberisch schiereiland.