PALACIOS ÁLVARO – FINCA DOFÍ 2020 – Priorat

Finca Dofí 2020 est l’une des cuvées emblématiques d’Álvaro Palacios et l’un des grands vins de l’appellation Priorat. Issu de vignobles implantés sur les célèbres sols de llicorella, ces schistes noirs caractéristiques de la région, il exprime avec précision la singularité de ce terroir spectaculaire de Catalogne.

Le millésime 2020 se distingue par son équilibre remarquable entre concentration et fraîcheur. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cerise noire, de mûre et de prune, accompagnés de notes florales, de réglisse, d’herbes méditerranéennes et d’une fine minéralité.

En bouche, l’attaque est ample et raffinée. La matière est profonde, dense et parfaitement structurée, portée par des tanins soyeux et une fraîcheur qui apporte énergie et précision. L’équilibre entre puissance, élégance et expression minérale confère au vin une grande harmonie.

La finale est longue, persistante et très expressive, marquée par des notes de fruits noirs, d’épices douces et une signature minérale caractéristique des grands vins du Priorat.

Finca Dofí 2020 incarne parfaitement le style d’Álvaro Palacios : un vin profond, élégant et racé, alliant intensité, finesse et identité de terroir, avec un excellent potentiel de garde.

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PALACIOS ALVARO Finca Dofi 20 Priorat 2020

0,75L

Profil gustatif du vin

PALACIOS ÁLVARO – FINCA DOFÍ 2020 – Priorat

Le Domaine – ÁLVARO PALACIOS

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Ambroise, Votre sommelier

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