Enoteca Pinot Nero 2002 – Ombrie

Le Pinot Nero 2002 – Enoteca est une cuvée issue de la région de l’Ombrie, au cœur de l’Italie centrale, une zone encore discrète mais reconnue pour ses vins de caractère et ses expressions élégantes de cépages internationaux.

Ce vin illustre une interprétation italienne du Pinot Nero (Pinot Noir), cépage exigeant qui trouve dans certains terroirs d’altitude des conditions idéales pour développer finesse et complexité aromatique. L’Ombrie, avec ses collines et ses amplitudes thermiques marquées, permet une maturation lente favorisant l’équilibre et la fraîcheur.

Le millésime 2002 présente une évolution marquée, avec un profil désormais plus tertiaire. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges compotés, de cerise confite, de rose séchée, accompagnés de notes de sous-bois, de cuir fin, de tabac et d’épices douces.

En bouche, le vin offre une texture souple et délicatement fondue. Les tanins sont entièrement intégrés, laissant place à une expression plus subtile et aromatique. L’ensemble est harmonieux, avec une structure légère mais élégante, typique des Pinot Nero arrivés à maturité.

Ce vin est aujourd’hui dans une phase de pleine évolution et se déguste sur des accords gastronomiques raffinés, tels que les viandes blanches, les champignons ou des plats aux saveurs terreuses et délicates.

Que cherchez-vous ?

ENOTECA Pinot Nero 02 Umbria 2002

0,75L

Profil gustatif du vin

Enoteca Pinot Nero 2002 – Ombrie

Enoteca – Ombrie

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Ambroise, Votre sommelier

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