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Joseph FAIVELEY Volvay 1er Cru Santenots 20 2020

1er Cru

0,75L

Bourgogne / France / Rouge

98,00 €

En stock

Joseph FAIVELEY Volvay 1er Cru Santenots 20 2020 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Volnay 1er Cru “Santenots” 2020

Issu de la Côte de Beaune, Volnay 1er Cru “Santenots” 2020 signé par le Domaine Faiveley exprime toute la finesse et l’élégance des grands Pinot Noir de Volnay. Sur ce climat réputé à la frontière de Meursault, les vins combinent la délicatesse florale de Volnay avec une structure légèrement plus charnue et profonde.

Le millésime 2020, solaire mais équilibré, offre une belle maturité du fruit tout en conservant une fraîcheur précise. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise rouge, de framboise et de fraise des bois, complétés par des notes florales de pivoine et de violette, ainsi que de fines touches épicées et légèrement boisées. Avec l’évolution, apparaissent des nuances plus complexes de sous-bois et de thé léger.

En bouche, l’attaque est soyeuse et élégante. La structure reste fine, portée par des tanins délicats et une belle tension qui allonge la finale. L’ensemble est harmonieux, précis, avec une belle persistance sur le fruit rouge et des notes légèrement minérales.

Le domaine

Domaine Faiveley est l’une des maisons majeures de Bourgogne, fondée en 1825 et aujourd’hui dirigée par la famille Faiveley. Le domaine possède un vaste patrimoine viticole couvrant la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise.

Le climat Les Santenots, situé sur la commune de Meursault mais en appellation Volnay, est l’un des rares terroirs produisant des Volnay 1er Crus rouges sur des sols riches en argile, donnant des vins plus structurés et profonds que les autres climats de Volnay.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture précise et des vinifications parcellaires visant à préserver l’identité de chaque terroir. Les élevages sont adaptés à chaque cuvée afin de respecter l’équilibre entre fruit, finesse et structure.

Région viticole / Pays

Bourgogne / France

Classification

1er Cru

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

13,5%

Potentiel de garde

15 ans