CHÂTEAU AUSONE 2025 – Saint-Émilion Grand Cru Classé A : 100/100 Pts

Château Ausone figure parmi les plus grands noms de Bordeaux et l’une des rares propriétés classées Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion. Situé sur les coteaux calcaires historiques de la ville, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel qui confère aux vins une profondeur, une finesse et une longévité remarquables.

Le vignoble, de très petite superficie, repose sur des sols calcaires purs mêlés à des couches argilo-calcaires, offrant un drainage naturel idéal et une maturation lente et homogène des raisins. Ce terroir unique est l’un des piliers du style Austonien, reconnu pour sa précision et sa tension minérale.

Le millésime 2025 se distingue par son raffinement exceptionnel et sa grande complexité aromatique. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs frais, de cerise, de mûre et de cassis, accompagnés de notes florales, de violette, de pierre à fusil, de graphite et d’épices fines.

En bouche, l’attaque est d’une grande précision. La matière est profonde mais aérienne, soutenue par des tanins d’une finesse remarquable et une tension minérale constante. L’équilibre entre puissance contenue, élégance et fraîcheur confère au vin une harmonie rare.

La finale est très longue, complexe et vibrante, marquée par des notes de fruits noirs, de minéralité calcaire et une élégante touche épicée.

Ausone 2025 incarne parfaitement le style du domaine : un vin d’exception, racé, profond et d’une grande pureté, destiné à une garde extrêmement longue et à une évolution magistrale en cave.

Le Domaine – Château Ausone

Château Ausone est l’un des domaines les plus légendaires de Bordeaux et l’un des deux seuls Premiers Grands Crus Classés A historiques de Saint-Émilion. Situé sur les coteaux calcaires escarpés de la cité médiévale, il occupe un site exceptionnel où la vigne est cultivée depuis l’époque gallo-romaine.

Le vignoble est extrêmement confidentiel, couvrant à peine quelques hectares. Il repose sur un terroir unique de calcaire pur et de couches argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour produire des vins d’une précision, d’une tension et d’une longévité hors norme.

L’encépagement est dominé par le Cabernet Franc, complété par le Merlot. Cette combinaison, associée à la forte identité calcaire du terroir, donne des vins d’une grande fraîcheur, d’une intensité aromatique remarquable et d’une structure très élancée.

La viticulture est menée de manière extrêmement exigeante, avec des rendements très faibles et un travail parcellaire minutieux afin de préserver l’expression la plus pure du terroir. La vinification et l’élevage sont réalisés avec une grande précision, dans le respect du style classique et intemporel du domaine.

Aujourd’hui, Château Ausone est considéré comme l’un des plus grands vins du monde, recherché pour sa rareté, sa finesse et son extraordinaire capacité de garde.

Que cherchez-vous ?

AUSONE 25 1er GCCA St Emilion x 3 BTLS 2025

1er Grand Cru Classé

0,75L

Profil gustatif du vin

CHÂTEAU AUSONE 2025 – Saint-Émilion Grand Cru Classé A : 100/100 Pts

Le Domaine – Château Ausone

Notre sommelier vous conseille

Château PAVIE 25 1er GCC St Emilion x 6 BTLS 2025

1255,25 €

Château MARGAUX 25 1er GCC Margaux x 3 BTLS 2025

1426,23 €

Château LAFITE ROTHSCHILD 25 GCC Pauillac x 3 BTLS 2025

1437,12 €

Château FIGEAC 25 GCC St Emilion x 6 BTLS 2025

972,11 €

Panier

Ambroise, Votre sommelier

Ambroise, Votre sommelier