Que cherchez-vous ?

DOISY DAENE 25 Barsac x 6 BTLS 2025

0,75L

Bordeaux / France / Blanc

257,73 €

DOISY DAENE 25 Barsac x 6 BTLS 2025 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Vif

Rond

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Château Doisy Daëne 2025 – Barsac. : 97

Le Château Doisy Daëne 2025 est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Barsac, sur la rive gauche de Bordeaux, dans la région de Sauternes.

Le domaine est situé sur le plateau calcaire de Barsac, où les sols de graves fines reposent sur un sous-sol calcaire riche en drainage naturel. Cette particularité géologique favorise le développement progressif de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à l’élaboration des grands vins liquoreux.

Le vignoble est principalement planté en Sémillon, complété par le Sauvignon Blanc, deux cépages parfaitement adaptés à l’expression aromatique et à la richesse naturelle des vins de Barsac.

Le millésime 2025 bénéficie de conditions favorables à une concentration aromatique équilibrée, permettant une belle tension entre sucrosité, fraîcheur et finesse.

Les vinifications sont réalisées avec précision afin de préserver l’équilibre entre richesse et élégance, avec des élevages adaptés qui apportent complexité et profondeur sans alourdir le vin.

Au nez, on retrouve des arômes de miel, d’abricot confit, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est onctueuse, soutenue par une belle fraîcheur, avec une finale longue, raffinée et élégamment sucrée.

C’est un Barsac expressif et harmonieux, alliant précision, finesse et potentiel de garde remarquable.

Château Doisy Daëne – Domaine

Le Château Doisy Daëne est un domaine viticole historique situé à Barsac, au cœur de la région de Sauternes, sur la rive gauche de Bordeaux, dans l’appellation Barsac.

Le domaine est implanté sur le plateau calcaire de Barsac, caractérisé par des sols de graves fines reposant sur un sous-sol calcaire très drainant. Cette structure géologique favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), indispensable à l’élaboration des grands vins liquoreux.

Le vignoble est principalement planté en Sémillon, complété par le Sauvignon Blanc, deux cépages parfaitement adaptés à la concentration aromatique et à l’équilibre des vins de Barsac.

Château Doisy Daëne est reconnu pour la rigueur de son travail à la vigne, avec une gestion précise du vignoble et des vendanges réalisées en plusieurs tries successives afin de sélectionner uniquement les raisins botrytisés les plus qualitatifs.

Les vinifications sont menées avec précision pour préserver l’équilibre entre richesse, fraîcheur et finesse, tandis que les élevages apportent complexité et profondeur sans alourdir le vin.

Aujourd’hui, Château Doisy Daëne est considéré comme une référence de Barsac, produisant des vins liquoreux élégants, précis et dotés d’un excellent potentiel de garde.

Région viticole / Pays

Bordeaux / France

Type de vin

Blanc

Volume

0,75L

Degré d’alcool

13%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Sauvignon Blanc, Semillon