Valbuena 5º 2021

Issu de la prestigieuse maison Vega Sicilia, Valbuena 5º 2021 est l’une des grandes expressions de la Ribera del Duero. Ce vin incarne un style à la fois profond, précis et élégant, marqué par un élevage maîtrisé et une grande exigence dans la sélection des raisins.

Le millésime 2021 offre un profil très équilibré, entre maturité et fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs comme la mûre et la prune, complétés par des notes de cassis, de violette, de cacao, de cèdre et de fines épices. L’élevage apporte des nuances toastées et vanillées parfaitement fondues dans le fruit.

En bouche, la matière est ample et soyeuse, avec une belle densité. Les tanins sont fins, polis, et soutiennent une structure harmonieuse. La finale est longue, élégante et persistante, sur des notes de fruits noirs, d’épices douces et une légère touche boisée.

Un grand vin espagnol, déjà expressif dans sa jeunesse mais construit pour évoluer avec complexité et profondeur sur de nombreuses années.

Le domaine

Vega Sicilia est l’un des domaines les plus emblématiques d’Espagne, situé dans la région de la Ribera del Duero. Fondé au XIXe siècle, il est aujourd’hui considéré comme une référence mondiale pour les grands vins de garde espagnols.

Le domaine s’étend sur des sols variés, composés notamment de calcaire, d’argiles et de dépôts alluviaux, offrant des conditions idéales pour le Tempranillo, cépage principal, complété par d’autres cépages selon les cuvées. La viticulture y est extrêmement rigoureuse, avec une sélection parcellaire très stricte.

Vega Sicilia est reconnu pour son approche unique de l’élevage très long et complexe, combinant différentes origines de bois et des durées d’élevage prolongées, afin de construire des vins d’une grande profondeur et d’une longévité exceptionnelle.

Les vins du domaine se distinguent par leur structure, leur élégance et leur capacité de vieillissement parmi les plus impressionnantes du monde viticole.

Que cherchez-vous ?

VEGA SICILIA Valbuena 21 Spain 2020

0,75L

Profil gustatif du vin

Valbuena 5º 2021

Le domaine

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Ambroise, Votre sommelier

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