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PALACIOS ALVARO Finca Dofi 21 Priorat 2021

0,75L

Catalogne / Espagne / Rouge

94,00 €

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PALACIOS ALVARO Finca Dofi 21 Priorat 2021 - De Coninck Wine

Profil gustatif du vin

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Fruité

Boisé

Minéral

Fruité

Álvaro Palacios – Finca Dofí 2021, Priorat

Situé au cœur du Priorat, en Catalogne, Finca Dofí est l’un des vins emblématiques d’Álvaro Palacios, figure majeure de la renaissance des grands vins espagnols. Issu de vignobles escarpés aux sols de llicorella (ardoise), ce vin exprime toute la singularité et la puissance de ce terroir unique.

Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques équilibrées, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Le vin se distingue par une grande précision aromatique et une expression particulièrement pure du fruit.

L’assemblage repose principalement sur le Garnacha, complété par de petites proportions de Cariñena et d’autres cépages locaux. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, de cerise, de framboise et de mûre, accompagnés de notes florales, d’herbes méditerranéennes, de graphite et d’une touche minérale caractéristique du schiste.

En bouche, Finca Dofí 2021 se distingue par sa profondeur, sa texture soyeuse et sa belle énergie. Les tanins sont fins mais présents, soutenant une matière ample et élégante. L’ensemble est parfaitement équilibré entre puissance, fraîcheur et minéralité.

Déjà très expressif dans sa jeunesse, ce vin possède également un excellent potentiel de garde et incarne avec justesse la modernité et l’élégance des grands vins du Priorat.

Álvaro Palacios – Domaine / Priorat

Le domaine Álvaro Palacios est l’un des noms majeurs de la viticulture espagnole contemporaine. Installé en Priorat, en Catalogne, il a largement contribué à la renaissance et à la reconnaissance internationale de cette appellation exigeante, aux paysages spectaculaires de coteaux escarpés et de sols d’ardoise appelés llicorella.

Fondé par Álvaro Palacios, issu d’une famille historique du vin en Rioja, le domaine s’est rapidement imposé comme une référence grâce à une approche à la fois respectueuse du terroir et résolument qualitative. Son travail, aux côtés d’autres grands vignerons visionnaires, a permis de replacer le Priorat parmi les grandes régions viticoles mondiales.

Le vignoble est composé de petites parcelles réparties sur des pentes abruptes, où la culture est difficile et entièrement manuelle. Les principaux cépages sont la Garnacha et la Cariñena, complétés par de petites quantités de variétés locales. Les sols pauvres et minéraux, associés à un climat méditerranéen chaud et sec, donnent des vins d’une grande concentration et d’une forte identité.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture de précision, respectueuse de l’environnement et attentive à chaque parcelle. Les vinifications visent à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec des élevages soigneusement maîtrisés.

Les vins d’Álvaro Palacios se distinguent par leur profondeur, leur intensité aromatique, leur élégance et leur énergie, faisant du domaine l’un des ambassadeurs les plus reconnus du Priorat à l’international.

Région viticole / Pays

Catalogne / Espagne

Type de vin

Rouge

Volume

0,75L

Degré d’alcool

14,5%

Potentiel de garde

20 ans +

Cépages

Carignan, Grenache